Joy Astrid Blanchard Poinsot. C’est la chef du restaurant Chez Camille à Arnay-Le-Duc (21) mais également la nouvelle championne du monde de l’œuf en meurette.
Pour la 4ème année consécutive, le championnat du monde de l’œuf en meurette a eu lieu au Château du Clos de Vougeot les 8 et 9 octobre 2022.
Et c’est la ferme avicole du Pontot, située à Gevrey-Chambertin (21), qui a eu l’honneur d’approvisionner les cuisines en œufs frais. Le GAEC du PONTOT dont nous sommes fiers d'être le partenaire nutrition animale depuis de nombreuses années.
Pour l’occasion, les chefs cuisiniers, venus du monde entier, ont eu 5 000 œufs frais issus de l’élevage côte d’orien à sublimer pour le championnat, et les autres compétitions, le concours des amateurs et celui des apprentis.
Félicitations à la ferme du Pontot et applaudissements pour les lauréats ainsi qu’à tous les participants.
